Aroma profile of a traditionally fermented butter (smen)

Auteur

Clarisse Iradukunda, Wan Moustapha Wan Aida, Ahmed Tadlaoui Ouafi , Yassir Barkouch , Abdellatif Boussaid

Revue

The journal of dairy research

Année

2018

Chercheur

Tadlaoui ouafi ahmed

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