Investigation of water adsorption and thermodynamic properties of stevia powder.

Auteur

19. Nadia Hidar • Mourad Ouhammou • Ali Idlimam • Abderrahim Jaouad1 • Mohamed Bouchdoug • Abdelkader Lamharrar • Mohammed Kouhila • Mostafa Mahrouz.

Revue

Journal of Food Measurement and Characterization

Année

2018

Chercheur

MAHROUZ Mostafa

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