Investigation of water adsorption and thermodynamic properties of stevia powder

Auteur

Nadia Hidar, Mourad Ouhammou, Ali Idlimam, Abderrahim Jaouad, Mohamed Bouchdoug, Abdelkader Lamharrar, Mohammed Kouhila, Mostafa Mahrouz

Revue

Journal of Food Measurement and Characterization

Année

2018

Chercheur

JAOUAD Abderrahim

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