Formulation and stabilization of oil-in-water nanoemulsions using a saponins-rich extract from argan oil press-cake.

Auteur

TAARJI, N., DA SILVA, C. A. R., KHALID, N., GADHI, C., HAFIDI, A., KOBAYASHI, I., ... & NAKAJIMA, M.

Revue

Food chemistry

Année

2018

Chercheur

GADHI Chemseddoha

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