Exploring the Science of Food as Medicine

Chapitre

Evaluation of Extracts From the Leaves and Pods of the Carob Tree (Ceratonia siliqua L.) as a Food With a Therapeutic Effect

Auteur

Mouniane, Y., Choukri, S., Elkadaoui, S., El-Khadir, I., Chriqui, A., Soufiani, A., ... Benali, T., Hmouni, D.

Maison d'édition

IGI Global Scientific Publishing.

Année de publication

2026

ISBN

10.4018/979-8-3373-1439-6.ch006

Type

chapitre

Chercheur

BENALI TAOUFIQ

Voir le profil du chercheur →