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Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction

Chapitre

Solar as sustainable energy for processing, preservation, and extraction

Auteur

Laila Mandi, Soukaina Hilali, Farid Chemat, Ali Idlimam4

Maison d'édition

ACADEMIC PRESS

Année de publication

2019

ISBN

978-0-12-815353-6

Type

chapitre

Chercheur

MANDI LAILA

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