The effect of temperature on pomegranate arils using an indirect solar dryer and optimization of its nutritional quality

Auteur

S. EL BROUDI, A. ZOUKIT, H. BOUAMAMA, N. ZEHHAR, N. ABDENNOURI , A. HAFIDI, A.BOUSSAID, F. BENKHALTI

Manifestation

7ème Symposium International des Plantes Aromatiques et Médicinales (SIPAM 7)

Date

2019-04-18

Organisation

Marrakech

Chercheur

Benkhalti Fatiha

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