Influence de la lumière UV sur la stabilité oxydative des huiles d'argan torréfiées et non torréfiées: composition chimique et activités biologiques

Auteur

Yousra El Idrissi, Hamza El Moudden, Oumaima Belhoussaine, Najoua Mghazli, Chakir El Guezzane, Laila Sbabou, Hicham Harhar, Mohammed Tabyaoui

Manifestation

6ème édition du Congrès International de l’Arganier

Date

2022-11

Organisation

Agadir

Chercheur

EL MOUDDEN Hamza

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